飲食店の整理収納サポート

HACCPをご存じですか

HACCPとは国際的な衛生管理の手法です。
Hazard(危害要因) Analysis(分析)、Critical (重要)Control Point(管理点)の頭文字をとった言葉でハサップと発音します。
健康被害を起こす原因を予測し、危険なポイントを監視することで、事故を未然に防ぎます。

HACCP制度化がスタート

2020年6月より改正食品衛生法が施行となり、すべての食品を取り扱う企業でHACCP制度化が始まりました。規模にかかわらずHACCP制度化の対象となります。
飲食店は「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の対象事業者となります。

何をすればいいの?

実施のポイントは3つです。

・衛生管理計画の策定
・計画に基づく実施
・確認・記録

詳しくは、公益社団法人日本食品衛生協会発行の手引書に記載されています。

(厚生労働省のページにとびます)

環境は整っていますか?

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を導入し実施していくには、店舗の環境が衛生的であることが前提となります。
Riosではスタッフ全員が衛生管理の知識を持った改善整理コンサルタントとして整理収納を行い、維持管理できるシステムをご提案させていただきます。

環境を整えることで、衛生面の改善だけではなく、作業効率もアップし、意識の向上にもつながります。
サービスについて
大阪本町よりおおむね片道1時間以内
(1時間を超える場合は遠方料金を頂戴いたします)
【過去のご訪問実績】

大阪市北区・西区・中央区・兵庫県西明石市

の方にご利用いただいています。
他のエリアにつきましてもご相談ください。

コンサルティング

料金
90分 16,500円(税込)
ご相談・ヒアリング・現場調査/HACCPについてのご説明/課題と改善点のご提示/改善整理作業お見積り

改善整理作業

料金
66,000円(税込)
※店舗の規模や状況により異なります。初回相談の際にお見積りいたします。

レイアウトや収納用品のご提案/従業員アンケート・説明会の実施(必要に応じて)/収納用品購入代行/整理収納作業

  • (オプション)衛生管理計画書作成サポート
料金
11,000円(税込)
衛生管理計画書作成のサポート
  • (オプション)定期訪問
料金
11,000円(税込)
改善整理作業後、定期的にご訪問

講座・講演等のご依頼

整理収納サポートやインテリアコーディネートの経験を活かし、お片付けやインテリアで快適なお部屋をつくるノウハウをお伝えいたします。

・住宅展示場、ショールームでのイベントやワークショップ
・学校関係、PTA様向けの講座
・イベントでの講座やワークショップ
・イベントでのインテリアコーディネート

また飲食店事業者の方向けに、HACCPの考え方に沿った片付け方をお伝えいたします。

・団体様向け飲食店の片付け講座

・お片付けのきほん
・家族みんなが楽になる!家族のお片付け
・気軽に暮らしに取り入れる北欧インテリアの楽しみ方
・100円ショップの材料でつくるファブリックパネルワークショップ(親子参加可)
・HACCPの考え方に沿った片付け方(飲食店、組合、団体様向け)

など、ご要望に合わせて構成いたします。
パソコン・プロジェクターは持参可能です。
料金等、詳しくはお問い合わせください。

記事執筆のご依頼

お片付け、インテリアについての記事執筆のご依頼を承ります。

Copyrighted Image